1. 将茄子去蒂，对半切开不切断，在茄子上用刀划四刀。

2. 将茄子放入盘中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放入微波炉，高火加热6分钟。

3. 利用微波炉加热茄子的时间，将蒜末、葱花、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、蚝油和生抽依次倒入碗中搅拌均匀做成酱汁。

4. 将烤熟的茄子取出，淋上调好的酱汁。

5. 将茄子再次放入微波炉中，高火加热6分钟。

6. 开吃！