1、琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢。

2、鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺，，蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，腌制20分钟进味。

3、土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。

4、在腌好的鸡腿内加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀。

5、把鸡腿平铺在土豆块和胡萝卜块上面。

6、蒸20分钟即可

7、完成啦！