蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。
难易程度
预计耗时
适宜人数
| 主料 | 扇贝、粉丝 |
| 辅料 | 大蒜2-3瓣、小米辣1个、小葱少许、蒸鱼豉油1大勺、生姜1大块、细盐半小勺 |
蒸汽模式100℃，10分钟
1、把粉丝用冷水泡软，剪成小段。
2、扇贝处理干净，洗去泥沙后，放入蒸盘，放上粉丝。
3、把姜丝和葱段放在粉丝上，洒上细盐，在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。
4、蒸汽模式100℃，时间为10分钟。
5、蒸熟后取出，挑去葱段和姜丝，洒上蒜泥和葱花。
6、锅里烧热底油，泼在扇贝上，如果喜欢小米辣的，在泼油前和蒜泥一起摆上。
7、美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦！
