肠粉，广式早餐。雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感，还能按照喜好变换丰富多变的馅料，做出专属的你喜爱的口味。
难易程度
预计耗时
适宜人数
| 肠粉专用粉 | 100g |
| 水 | 250g |
| 玉米 | 1/2根 |
| 瘦肉 | 50g |
| 辣椒 | 4个 |
| 葱 | 2根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
蒸汽模式，100℃
1.备好食材。
2. 水倒入称量好的肠粉专用粉中。
3. 搅拌均匀后静置30分钟。
4. 玉米剥粒；辣椒切圈儿。猪肉剁成肉末，并加入油、盐、糖、酱油、生粉抓匀腌制一会。
5. 锅内下油爆香辣椒圈。加入酱油和少许糖后关火，做成调味酱汁。
6. 平盘刷上薄薄一层食用油。此时将静置的肠粉浆重新搅拌一下，倒入盘中，刚好铺平盘底的分量即可。
7. 加入猪肉碎、玉米粒，撒上葱花。
8. MALIO电蒸炉预热至100度后，将肠粉放进去蒸制3分钟后取出。
9. 刮板从材料一侧刮并卷起包住材料，这样就可以上盘了。
10.淋上酱汁食用。
