白米饭也能变着花样吃,让宝宝的辅食更加丰富多彩。这款米饭蒸糕口感香甜,有咀嚼感,还放入了具有抗氧化的蔓越莓,酸甜不单挑的口感,让宝宝一口就爱上。
难易程度
预计耗时
适宜人数
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 80g |
低筋面粉 | 20g |
蔓越莓 | 15g |
白砂糖 | 15g |
玉米油 | 20g |
牛奶 | 30ml |
蒸汽模式80°,20分钟
1. 准备食材
2. 将蛋清蛋黄分离,蛋清放进无油无水的干净大碗中备用。将蛋黄打散,加入米饭、牛奶和过筛的低粉,搅拌均匀
3. 打发蛋清,分三次加入砂糖,打发至干性发泡,蛋白能立起尖角
4. 把混合好的蛋黄糊,倒入打发的蛋白中,加入玉米油,快速翻拌均匀,避免消泡。加入蔓越莓,继续翻拌均匀
5. 模具内刷一层油,倒入饭糊。轻震几下,消除气泡
6. MALIO电蒸炉预热到100度后,转80度蒸制20分钟
7. 出炉后晾凉,再脱模