柠檬汁调制的酸，味道确实更清香可口，不仅可以去腥，而且让鱼肉更鲜美！应季的话可以采用青柠檬，香味更浓厚哦。
难易程度
预计耗时
适宜人数
| 鲈鱼 | 一条（500g |
| 柠檬 | 2个 |
| 柠檬汁 | 3汤勺 |
| 鱼露 | 3汤勺 |
| 白砂糖 | 1茶匙 |
| 小米椒 | 4-6个 |
| 蒜头 | 5粒 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
蒸汽模式100°，12分钟
1. 准备食材
2. 小米椒切粒、蒜头切碎、青柠檬切薄片备用 小米椒与蒜泥混合在一起，倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌成调料汁
3. 鱼处理干净，从腹部剖开，摊成一大片放在长型餐盘上 鱼抹干表面水份，均匀的在表面撒上少许盐
4. MALIO电蒸炉预热到100度，将鱼放在盛物盘上，蒸10分钟
5. 打开炉门取出餐盘，将切好的青柠檬片摆在鱼上，撒上香菜叶，再均匀的淋上料汁 回炉再蒸制2分钟即可食用
