多放盐，多放腌料，腌制两天，让腌料充分的渗透进羊腿，才能入味，也可以沾着椒盐、烤肉酱吃，也别有一番风味。
难易程度
预计耗时
适宜人数
| 食材 | 羊腿 一只、胡萝卜 1根、香菇 6朵、土豆 2个、西兰花 一颗、孜然 适量、柠檬 1个、花椒粉 适量、盐 适量、橄榄油 适量、黑胡椒 适量、迷迭香 适量、百里香 适量、辣椒面 适量、辣椒粉 适量 |
上下火200℃，90min
1、羊腿洗净擦干，用刀在羊腿身上狠狠扎上几刀，便于入味。
2、羊腿两面各挤上半个柠檬的柠檬汁去除膻味。
3、抹上盐、黑胡椒碎、迷迭香、孜然、百里香、花椒粉，然后给羊腿按摩，使腌料充分渗透进入羊腿。
4、表面均匀的抹一层橄榄油，然后用保鲜膜或者保鲜袋包好，放入冰箱至少冷藏24小时以上，最好2天。
5、羊腿插上烤架后，放入烤箱中层上下火200℃，先烤30分钟。
6、准备好杂蔬，土豆、胡萝卜，西兰花，香菇洗净放在烤盘上，撒一些橄榄油，盐、孜然拌匀。
7、放入烤箱下层，和羊腿一起继续烤60分钟即可出炉。
8、出炉后再撒点孜然和辣椒面、辣椒粉就可以享用啦！
